Europäische Auster gegrillt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	99 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	13 g (≈ 26 %) 26 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 40 %
Kohlenhydrate 7 %
Proteine 53 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 27 %
einfach ungesättigte 18 %
mehrfach ungesättigte 35 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	99 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	414 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 25 % NW) 25 %	13 g (≈ 26 %) 26 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	76 g (≈ 3 % NW) 3 %	77 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	113 µg (377 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	114 µg (≈ 13 %) 13 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	113 µg	114 µg
Retinol	113 µg (377 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	114 µg (≈ 11 %) 11 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	215 µg (72 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	217 µg (≈ 20 %) 20 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	299 µg (≈ 25 % NW) 25 %	302 µg (≈ 25 %) 25 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.077 µg (≈ 21 % NW) 21 %	3.108 µg (≈ 21 %) 21 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.027 µg (≈ 30 % NW) 30 %	5.078 µg (≈ 30 %) 30 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	392 µg (≈ 7 % NW) 7 %	396 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	296 µg (≈ 21 % NW) 21 %	299 µg (≈ 21 %) 21 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	13 µg (≈ 29 % NW) 29 %	13 µg (≈ 29 %) 29 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	9 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	19,6 µg (≈ 490 % NW) 490 %	19,8 µg (≈ 495 %) 495 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.821 µg (76 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	3.860 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	11 µg (440 i.E.) (≈ 55 % NW) 55 %	11 µg (≈ 56 %) 56 %	20 µg
Vitamin E	1.269 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	1.282 µg (≈ 9 %) 9 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 19 % NW) 19 %	1 g (≈ 19 %) 19 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,52 :1
PRAL-Wert	6,5 mEq
Natrium	239 mg (≈ 16 % NW) 16 %	241 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Kalium	275 mg (≈ 7 % NW) 7 %	278 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	122 mg (≈ 12 % NW) 12 %	123 mg (≈ 12 %) 12 %	1.000 mg
Magnesium	48 mg (≈ 14 % NW) 14 %	48 mg (≈ 14 %) 14 %	350 mg
Phosphor	234 mg (≈ 33 % NW) 33 %	236 mg (≈ 34 %) 34 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	691 mg (≈ 30 % NW) 30 %	698 mg (≈ 30 %) 30 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	4.670 µg (≈ 37 % NW) 37 %	4.717 µg (≈ 38 %) 38 %	12.500 µg
Zink	93.000 µg (≈ 1094 % NW) 1094 %	93.939 µg (≈ 1105 %) 1105 %	8.500 µg
Kupfer	1.300 µg (≈ 104 % NW) 104 %	1.313 µg (≈ 105 %) 105 %	1.250 µg
Mangan	209 µg (≈ 6 % NW) 6 %	211 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	179 µg (≈ 5 % NW) 5 %	181 µg (≈ 5 %) 5 %	3.800 µg
Iodid	82 µg (≈ 41 % NW) 41 %	83 µg (≈ 41 %) 41 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	2 g	2 g
Broteinheiten	0,14 BE	0,14 BE
Broteinheiten	0,16 BE	0,16 BE
Broteinheiten	0,11 BE	0,11 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.627 mg	1.643 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	135 %
Isoleucin	790 mg (≈ 53 % NW) 53 %	798 mg (≈ 53 %) 53 %	1.500 mg
Leucin	1.199 mg (≈ 41 % NW) 41 %	1.211 mg (≈ 41 %) 41 %	2.925 mg
Lysin	1.053 mg (≈ 47 % NW) 47 %	1.064 mg (≈ 47 %) 47 %	2.250 mg
Methionin	380 mg (≈ 49 % NW) 49 %	384 mg (≈ 49 %) 49 %	780 mg
Cystein	219 mg (≈ 71 % NW) 71 %	221 mg (≈ 71 %) 71 %	310 mg
Phenylalanin	614 mg (≈ 198 % NW) 198 %	620 mg (≈ 200 %) 200 %	310 mg
Tyrosin	483 mg (≈ 26 % NW) 26 %	488 mg (≈ 26 %) 26 %	1.875 mg
Threonin	702 mg (≈ 62 % NW) 62 %	709 mg (≈ 63 %) 63 %	1.125 mg
Tryptophan	117 mg (≈ 39 % NW) 39 %	118 mg (≈ 39 %) 39 %	300 mg
Valin	761 mg (≈ 39 % NW) 39 %	769 mg (≈ 39 %) 39 %	1.950 mg
Arginin	995 mg	1.005 mg
Histidin	307 mg (≈ 41 % NW) 41 %	310 mg (≈ 41 %) 41 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.923 mg	5.983 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.097 mg	1.108 mg
Asparaginsäure	1.507 mg	1.522 mg
Glutaminsäure	2.311 mg	2.334 mg
Glycin	1.170 mg	1.182 mg
Prolin	834 mg	842 mg
Serin	746 mg	754 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.665 mg	7.742 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1.448 mg	1.463 mg
Omega 6 Fettsäuren	88 mg	89 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,06 :1	0,06
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,06 :1	0,06
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	77 mg	78 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	110 mg	111 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	784 mg	792 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	207 mg	209 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.178 mg	1.190 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	201 mg	203 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	254 mg	257 mg
Eicosensäure	281 mg	284 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	76 mg	77 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	812 mg	820 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	69 mg	70 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	40 mg	40 mg
Stearidonsäure Omega 3	15 mg	15 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	19 mg	19 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	842 mg	851 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	39 mg	39 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	512 mg	517 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.536 mg	1.552 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	184 mg	186 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,3 P	2,4 P
P2	2,5 P	2,5 P
P3	1,9 P	1,9 P
P4	1,8 P	1,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,6 g	2,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	4,4 g	4,4 g
Rohprotein	13,6 g	13,7 g

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